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蘸水面

       杨凌蘸水面形似裤带又称“裤带面”。蘸水裤带面因传于后稷的诞生地——杨凌而出名,为陕西名吃。裤带面位居陕西十大怪之首,因其“汤汁适中、油而不腻、筋而不硬、香而不浓、蘸而不淡、光滑爽口”而久负盛名。特点是面白薄筋光,油汪蒜辣...【详细】

旗花面

       旗花面因所用的鸡蛋花、葱花、带片等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形,故而得名“旗花面”。也有叫“奇花面”的,因它碗上飘的五颜六色似花非花,故曰奇花面。       旗花面制作过程中,汪、煎、清、稀、细、软、工七个字要占...【详细】

崔西沟农家乐

       到了杨凌,如果想吃到地道的农家饭菜,崔西沟生态民俗村绝对是您的首选之地。       顺着村口的路标指示牌,走进崔西沟生态民俗村,整齐划一的房屋修葺得整洁大方,各农户门前的大红门牌更是尤为显眼,在这里,人们呼吸着新鲜的空气...【详细】

羊肉泡馍

       说到馍,最不可少的当然就是羊肉泡馍。也叫牛羊肉泡馍,古称“羊羹”,是西北汉族风味美食,而陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。目前杨凌的羊肉泡馍也盛行发展,来到杨凌也要品尝下当地的羊肉泡馍。       羊肉泡馍的汤是利用羊骨加上多种...【详细】

凉皮肉夹馍

        对于大多数的陕西人来说都是吃着凉皮肉夹馍长大的,到了陕西就要好好地品尝一下“三秦套餐”(凉皮、肉夹馍、冰峰),如果您来到了杨凌,这个也是必不可少的。       凉皮,它是一种面筋面条,以芝麻酱和爽口的陈醋调味,两者相得益...【详细】

豆腐脑

       创于关中乾州(乾县)白人之家,东方朔发现之,献于武帝,帝食之曰美,嘱曰:每餐必备之,以效延年益寿之功。故自帝王之家推之而惠及万民,在爽、滑、白、嫩、香之间于不知不觉中自添几分寿路,岂不美哉!【详细】

大锅盔

       得陕西八大怪之“锅盔像锅盖”,出于杨凌厨家之手。更添后稷传人之酥、香、脆、久、耐。其创制于古时征战行伍之间,以耐贮运且宜制作为其优点,更彰显秦人巧思、善战、勇毅而粗狂中不弃细腻之优点,从而一统中原,创制、传承中华文明几千...【详细】

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